Саджанці мандарина Клементін, гібрид мандарина і апельсина, солодкий

Саджанці мандарина Клементін, гібрид мандарина і апельсина, солодкий

Клементін - це гібрид мандарина і апельсина-королька (або горького севільського апельсина), належить до сімейства Рутових. Цей цитрус був виведений в 1902 році в Алжирі французьким священнослужителем і за сумісництвом наполегливою селекціонером - батьком Клеманом (повне ім'я - П'єр Клемент). Крім церкви, він багато часу проводив у своєму шато, де присвячував себе виноробства та вирощування нових сортів.

Клементін ще називають італійським мандарином або апельсином навель. В основному він росте в країнах Середземномор'я, зокрема в Марокко, Алжирі, Іспанії, Франції, Італії. Відповідно ці держави є його головними виробниками. Плоди клементина зовні схожі на мандарин. Вони відрізняються більш інтенсивного забарвлення (темно-помаранчеві) і великою кількістю кісточок, яких у справжніх мандаринах майже немає. Клементини вкриті тонкою, але твердою і блискучою шкіркою, до якої щільно примикає соковита м'якоть. Ці цитруси бувають дрібні і середньовеликі за розміром, і злегка приплюснуті за формою.

Листя клементина невеликі і досить щільні, в їх пазухах можна побачити незначні колючки. Солодкі і соковиті клементини їдять в основному свіжими. З ними також можна готувати компоти і начинки для фруктових десертів, наприклад, для тортів або бісквітів. Ці цитрусові часто використовують для маринадів і соусів, їх змішують з різними напоями, а сік заморожують для приготування сорбе. Клементини є важливим компонентом для деяких вишуканих алкогольних напоїв: його плоди зацукровані додають в бренді, а в Англії на цьому цитрусовому наполягають лікери.